案例:办公区的小店,如何利用小程序发展

2019-03-07 15:47:59

点外卖,现在已成为众多年轻消费者一大常规的就餐形式。只要在手机上简单操作一下,自己喜爱的美食就可以送到身边,是不是很方便?你有没有注意到,很多餐厅偷偷在你的外卖APP名单里消失?

为什么?因为外卖佣金越来越高,严重压缩了商家的利润空间。

一位在美团下架自己外卖服务的老板说:最初我们与美团外卖合作时,佣金是15%,后来调到18%,如今又上调到22%,实在负担不起了!比如卖出100块,我给平台22块,那我还有人工还有房租,忙了半天,到头来全是给美团打工了,不想干了!

很多商家就会说了,不依靠外卖平台,根本卖不出外卖。现在客流掌握在外卖平台手里,只能按照他们的规则来!


而今天我要告诉做外卖的商家,你们还有另一个选择!接下来我们要讲的这家店就利用小程序,不依靠外卖平台,完全从0 开始做,在短短一个半月时间里,就累积了700+用户,每天卖出接近100份外卖。我们就来看看这个老板是怎么玩的。


这次给我们分享经营经验的老板是李先生。李先生的店里有8张桌子,每张桌子能坐4人,如果店里坐满,同时最多也就接待32人。加上店里菜是现炒,需要等待时间,一般中午接待人数都不足90人。而办公楼附近开店的成本比较高,这个客流量,如果不做外卖,真的就是亏钱了。


但是李先生说:外卖的扣点实在太高了,开店成本在这里,如果卖太便宜了就没利润,卖贵点就销量低。我的店在两栋办公楼中间,里面上万目标用户,我自己去找顾客,把本来该付给美团的几块钱让利给顾客,这样我有得赚,顾客也觉得饭菜便宜,也容易再来。而且我的店就在楼下,他们能看到店里的环境,买着也更放心点。


至于怎么打造自己的外卖,李先生选择了微信小程序。

考虑到店里人手有限,李先生就用了一点小心机,每天放几款热销菜品在小程序供顾客选择,每天更换菜品。这样顾客点的菜大多相同,就能多份菜品同时出餐,然后让顾客到店取餐。

拉新——全场外卖9.9元

让顾客上门取餐,顾客会愿意?李先生告诉我们,当优惠达到一定的水平,很多人都会愿意的。

在店里开始做外卖之初,他们通过店内宣传和办公楼地推的方式进行推广,告诉大家店里的快餐大多16~28元,如果第一次在店里的小程序上点外卖,9.9元全场任选!

老板说了,让顾客9.9元点外卖是想以低价吸引用户体验一遍小程序点餐的流程,每个用户只能享受一次。


锁客——储值赠额

外卖对于很多上班族来说,是一个高频次的消费场景。李先生说自己以前工作的公司,基本每天中午一半以上的同事都会吃外卖,而从没有自己带过饭的同事基本占公司总人数的三分之一。如果能粘住这部分用户,就相当于成为了他们的食堂,还怕赚不到钱?


于是老板就做了个活动,告诉用户,现在店里刚开始做外卖活动,储值500元送300元,储值300元送100元,储值200元送50元,储值金额只能用于外卖消费。储值活动只有一周,过了再来储值,就没有这么优惠了。而这样做的目的,就是为了激励顾客去储值500元的。

老板说,做这个活动一方面是刺激用户储值,帮助店里回笼资金;另一方面,顾客把钱存在店里了,他们能不经常来吗?

很多老板觉得赠送金额这么多,店里没什么利润。李先生却说,因为地段原因,店里的菜在定价上比其他的小店会高个2~5元,而且自己的店不用给20%左右的美团抽佣,也不用受平台因素去降价,因此就算充值返赠比例高也也是赚钱的。而且在赚钱的前提下还能粘住了一大波顾客,为什么不干?


至于怎么让用户充值,还是得依靠员工。这里老板用了最简单的激励方式——提成。老板跟员工说,顾客储值一笔钱,你们有5%的提成,如果你在指导用户操作时,这个钱我就会给你们。活动优惠力度这么大,推广起来也很方便的,你们如果努力推,能赚不少钱。


有提成,那员工的积极性就不用多说了吧?


储值活动搞了一周,储值200元的有40多人,储值300元的接近50人,储值500元的接近70人,总计回笼资金月6万元。

总结

依靠各种组合玩法,这家店在不到2个月时间就实现拥有每天近100份的销量,每天群里40%以上的购买率,相信他的玩法能给不少老板新的启示。

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